Pour tout pâtissier, qu’il soit novice ou expert, trouver une recette de brownies dont la texture est parfaite, à la fois moelleuse et fondante, c’est un peu comme mettre la main sur le Saint Graal. La quête n’est d’ailleurs pas sans rappeler celle des petits gâteaux au chocolat faciles, des biscuits aux pépites de chocolat salé ou même du gâteau au chocolat noir.
Dans cette quête du parfait brownie, nous sommes partie à la recherche des meilleurs ingrédients, avons procédé à quantité d’essais et pensons avoir enfin trouvé la version suprême ! Renfermant pas moins de quatre saveurs décadentes de chocolat noir Lindt, nos brownies sont riches et légèrement salés, afin que leur goût ne soit ni trop sucré ni trop corsé. À vous désormais de les découvrir !
