Dépoussiérez ce caquelon à fondue que vous n’avez pas utilisé depuis des lustres : le classique chocolaté des années 1960 et 1970 est de nouveau au goût du jour ! Cette recette mettant en vedette des fruits de saison (encore meilleurs trempés dans le chocolat) se prête à toutes les occasions, que ce soit un souper en tête-à-tête ou un repas d’après-ski entre amis.
Fondue au chocolat
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Portions : 6
Inspirée par le hygge (prononcez « hu-gueu », avec un h aspiré) danois, un concept qui propose le réconfort comme antidote aux longs mois d’hiver, cette fondue combine massepain, fruits de saison, chocolats au lait et noir.
Étapes
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger les chocolats. Réserver.
- Dans une casserole, à feu moyen, chauffer la crème jusqu’à légers frémissements, en prenant garde qu’elle ne déborde. Verser uniformément sur les chocolats et laisser fondre, environ 2 minutes. Bien incorporer à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant. Verser dans un caquelon à fondue posé sur une flamme basse. Servir avec les rondelles de massepain, les agrumes et les kakis.
