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Étagés de gaufres chocolat-crème glacée à la cerise

Étagés de gaufres chocolat et crème glacée aux cerises

  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 5 minutes
  • Portions : 2

Chocolat noir fondu, cerises et gaufres belges au caramel s’unissent pour former un dessert simple et alléchant.

Amateurs de cerises, ce dessert étagé célèbre ce petit fruit d’été de trois façons : en crème glacée, fraîche et au sirop. Leur saveur sucrée et acidulée s’harmonise à merveille avec le chocolat noir Lindt Excellence 85 % cacao. Ce qui nous plaît par-dessus tout ? Ce dessert se prépare aisément, en à peine 10 minutes.

Étapes

  1. Réserver 2 carrés de la barre de chocolat noir Lindt Excellence 85 % cacao pour décorer.
  2. Hacher finement le reste de la barre de chocolat noir Lindt Excellence 85 % cacao. Au bain-marie, faire fondre au-dessus d’une eau légèrement frémissante, 5 minutes environ ou jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et ait une consistance lisse. (L’eau frémissante ne doit pas toucher le récipient contenant le chocolat lorsque ce dernier fond.)
  3. Dans des assiettes de service, déposer les gaufres belges au caramel, coiffer d’une boule de crème glacée aux cerises, puis répéter l’opération pour constituer un 2e étage. Garnir de cerises amarenas (griottes) et de cerises fraîches. Napper d’un trait de chocolat noir fondu, puis décorer d’un carré de chocolat. Servir immédiatement.