Ces bouchées sucrées bourrées de protéines sont la parfaite collation à avoir sous la main, en plus de faire un excellent ajout à la table des desserts lors de vos réceptions. En prime : seulement trois ingrédients à ajouter à votre liste d’épicerie et une préparation simplissime pour les apprentis chefs et les parents pressés.
Bouchées aux noix et au chocolat
- Préparation : 2 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Portions : 16
Étapes
- Faire griller les noisettes et les noix dans une poêle à feu moyen. Brasser constamment jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée. Les transférer dans un bol.
- Tempérer le chocolat (voir comment faire). Laisser tiédir jusqu’à ce qu’il commence à se figer sur les côtés.
- Ajouter les noisettes et noix hachées et bien mélanger.
- À l’aide d’une petite cuillère, déposer le mélange en petites bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Laisser figer dans un endroit frais.
Le truc du Maître chocolatier
Saupoudrer de sel de mer pour créer un fini surprenant. Pour obtenir une saveur plus intense, utiliser le chocolat noir Excellence au sel de mer.
