Choisir un chocolat Lindt de grande qualité, c’est déjà un bon départ; mais si vous désirez en apprendre davantage sur le gourmand ingrédient, songez à l’une de ces activités débordantes de chocolat. Que vous soyez novice ou professionnel, ces offres d’experts des quatre coins du pays vous permettront de peaufiner vos doux talents culinaires.

1. Les stations du Maître chocolatier Lindt (visitez Lindt.ca pour les succursales)

Choisissez l’une des succursales Lindt qui disposent d’une station Maître chocolatier, et laissez l’un de nos Maîtres chocolatiers vous confectionner une barre de chocolat Lindt sur mesure. Optez pour une combinaison de vos chocolats préférés (au lait, noir ou blanc), et on bonifiera votre création unique avec les variétés de garnitures au choix, ou on inscrira un message personnalisé sur votre barre. Vous pouvez même essayer des fraises fraîches trempées dans le chocolat ou le délicieux chocolat chaud Lindt, garni de décadents copeaux de chocolat. Entre autres stations Maître chocolatier: The Shops at Don Mills, Toronto Path, Toronto Eaton Centre Yorkdale, HBC Rideau Centre, Centre Eaton de Montréal et le Carrefour Laval.

2. Sweet Lollapalooza (Edmonton)

Cette chocolaterie artisanale a été fondée par Brett Roy, chef de renommée mondiale devenu chocolatier. Spécialisée en techniques tendance – dont la peinture au beurre de cacao multicolore –, Sweet Lollapalooza vous donnera quelques trucs pour exprimer toute votre créativité culinaire.

3. Chocolate Tales (Toronto)

Composée d’une équipe de véritables aficionados, Chocolate Tales propose des ateliers dans divers endroits à Toronto, Hamilton et Niagara. Toutes les semaines, on y offre une foule d’ateliers, qui vont du cours de base sur la fabrication du chocolat en passant par la confection de recettes salées à base de cacao. L’équipe organise même des événements en entreprise ou à domicile, une excellente idée si vous planifiez une fête d’enfants.

4. Chocolate Academy (Montréal)

Pensée pour les gens ayant déjà une base en chocolaterie et en pâtisserie, la Chocolate Academy à Montréal propose des ateliers spécialisés, dont un cours complet sur l’art de la ganache. L’école met également une cuisine à la disposition des pros (ou des pros en devenir) qui désirent tester et développer leurs propres recettes.

5. Ecole Chocolate (Vancouver)

Avec des cours sur l’utilisation des moules pour le chocolat en passant par d’intensives formations professionnelles de trois mois, cette école de Vancouver s’adresse aux véritables fanas de chocolat. On y offre des formations en personne ou en ligne, ce qui est parfait pour les Canadiens qui manquent de temps, ont des problèmes de mobilité ou habitent loin des centres. Conseils aux amateurs: téléchargez Chocomap, l’appli de l’école qui trouve la chocolaterie la plus près, où que vous soyez sur la planète, et offre photos et appréciations.