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Pouding au chocolat et au chia

  • Préparation : 10 minutes (+ 8 heures)
  • Cuisson : 5 minutes
  • Portions : 4

Un déjeuner sucré ou une collation santé qui mise sur un superingrédient.

Les graines du chia sont tendance, et pour une bonne raison : elles sont riches en fibres, en antioxydants et en oméga-3. Cette recette de pouding au chocolat et au chia facile à réaliser prouve que l’on peut manger santé sans se priver de dessert. Voici comment la préparer.

Étapes

  1. Mettre le chocolat dans un bol. Réserver. Dans une casserole, chauffer le lait et le sirop d’érable à feu doux. Verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un lait au chocolat.
  2. Disposer les graines de chia dans un grand récipient à couvercle hermétique ou dans quatre petits pots d’environ 125 ml (1/2 tasse) chacun. Verser le chocolat au lait, mélanger et ajouter le(s) couvercle(s). Réfrigérer pendant au moins 8 heures, ou jusqu’à 24 heures, en remuant le(s) récipient(s) après 1 heure, afin que le mélange soit homogène. (Plus on laisse reposer le pouding, plus il a de la consistance.)
  3. Garnir de rondelles de bananes et de copeaux de chocolat.
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Le truc du Maître chocolatier

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