Les chocolats bruns et noirs sont tous à base de cacao, mais selon le pourcentage qu’ils contiennent leur goût sera sucré ou amer. Plus un chocolat contient de cacao, moins on y ajoute du sucre, de la vanille et du lait. Voici un graphique qui vous en apprendra davantage sur le type de chocolat que vous préférez.

Comprendre le pourcentage du cacao
Découvrez ce qui différencie les chocolats sucrés, mi-sucrés, mi-amers et amers.