De nos jours, il existe plusieurs façons de savourer sa dose quotidienne de caféine. Voici quelques conseils de l’expert en café Sam James, barista primé et proprio du Sam James Coffee Bar, sur quelles méthodes d’infusion et types de grains s’harmonisent le mieux avec ces trois populaires barres de chocolat Lindt Excellence.

Cafetière à piston + Excellence Cacao croquant

La cafetière à piston à tendance à donner une infusion plus corsée, à la riche texture, qui complète l’onctuosité du chocolat et le croquant de ses éclats. Préparez-en une avec un café colombien au goût de noix recélant des notes de baies et de chocolat qui feront ressortir les arômes et saveurs complexes de la barre, dont les noix grillées, les épices, le miel et un soupçon de vanille.

Cafetière moka + Excellence 70 % Cacao

Si vous appréciez la saveur et la texture prononcée de l’expresso, mais n’avez pas la machine, utilisez une cafetière moka et infusez vous-même le café sur la cuisinière. Essayez cette méthode avec un café doux au goût de noix, il complètera la subtile sucrosité du chocolat noir et ses nuances de cerise noire, d’orange et de vanille.

Cafetière Chemex + Excellence 78 % Cacao

Une cafetière filtre Chemex donne une délicate et complexe tasse de café. Essayez cette méthode d’infusion par filtre avec un café rwandais recelant des notes de caramel anglais et de fruits, comme la mangue, qui rehausseront la douce et crémeuse saveur de ce chocolat noir et qui s’harmoniseront bien avec ses arômes de brownies et de noix grillées.